主料:
西芹适量，
青椒，
1个，
猪肉适量，
葱，
1颗，
姜，
1块
辅料:
玉米油适量，
花椒，
少许，
八角，
2个，
盐，
少许，
蚝油，
少许，
酱油，
少许，
白糖，
少许，
十三香，
少许，
香油，
少许，
鸡精，
少许鲜嫩多汁儿的饺子的做法步骤
1.西芹、青椒洗净焯水过凉。
2.另起锅倒油，放入八角、花椒，小火慢熬出香味至八角、花椒颜色变深关火。
3.先将猪肉剁碎，再放入葱姜一起剁，剁成肉糜即可，这样比先切好葱姜再与肉馅搅拌的均匀，使葱姜与肉馅更好的融合，同时起到更好的去腥效果。
4.将青椒剁碎放入肉馅中。
5.西芹很嫩，叶子也很有营养，我将个别不好的择掉，其余全部留下，一起焯水剁碎了。
6.放入盐、酱油、蚝油、十三香、鸡精、白糖，搅拌均匀后再放入熬好的油、香油。
7.搅拌肉馅要按一个方向搅拌(顺时针/逆时针都可以)，直到搅拌至肉馅上劲，阻力大即可。
8.将饺子依次包好，水开下饺子，饺子飘起来后点三次凉水，煮熟出锅。
9.鲜嫩多汁儿的饺子做好了，赶快趁热吃吧！
小窍门&温馨提示
鲜嫩多汁儿秘决:
1猪肉选择三成肥七成瘦的，一定要自己剁肉馅，自己剁的肉馅和机器绞好的绝对不一样。
2一定要放蚝油、白糖，更好的起到提鲜作用。
3芹菜、青椒过凉捞出，轻轻攥一下控控水就行，直接剁碎放入肉馅中搅拌好的肉馅不会出水，这是多汁儿的关键。如果包纯肉馅的，要想多汁儿，就需要往肉馅里分少量多次的放入凉水了~
TAGS：
主食 家常菜 饺子 午餐 晚餐 西芹
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 腊肉炒芦笋的做法,腊肉炒芦笋怎么做,腊肉炒芦笋怎么做好吃,腊肉炒芦笋图片,腊肉炒芦笋视频,腊肉炒芦笋有哪些营养
下一篇： 白木耳炒芦笋的做法,白木耳炒芦笋怎么做,白木耳炒芦笋的做法,白木耳炒芦笋可以吃吗,白木耳炒芦笋怎么做,木耳炒芦笋的做法
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
